Awdur: Zhang Chaoqin. Ffynhonnell: DIGITIMES

Disgwylir i'r cynnydd cyflym yn y boblogaeth a'r duedd datblygu o ran trefoli annog a hyrwyddo datblygiad a thwf y diwydiant ffermio fertigol. Ystyrir bod ffermydd fertigol yn gallu datrys rhai o broblemau cynhyrchu bwyd, ond a all fod yn ateb cynaliadwy ar gyfer cynhyrchu bwyd, mae arbenigwyr yn credu bod heriau o hyd mewn gwirionedd.

Yn ôl adroddiadau gan Food Navigator a The Guardian, yn ogystal ag arolygon gan y Cenhedloedd Unedig, bydd poblogaeth y byd yn tyfu o'r 7.3 biliwn o bobl presennol i 8.5 biliwn o bobl yn 2030, a 9.7 biliwn o bobl yn 2050. Mae FAO yn amcangyfrif, er mwyn diwallu a bwydo'r boblogaeth yn 2050, y bydd cynhyrchiant bwyd yn cynyddu 70% o'i gymharu â 2007, ac erbyn 2050 rhaid i gynhyrchiant grawn byd-eang gynyddu o 2.1 biliwn tunnell i 3 biliwn tunnell. Mae angen dyblu cig, gan gynyddu i 470 miliwn tunnell.

Efallai na fydd addasu ac ychwanegu mwy o dir ar gyfer cynhyrchu amaethyddol o reidrwydd yn datrys y broblem mewn rhai gwledydd. Mae'r DU wedi defnyddio 72% o'i thir ar gyfer cynhyrchu amaethyddol, ond mae angen iddi fewnforio bwyd o hyd. Mae'r Deyrnas Unedig hefyd yn ceisio defnyddio dulliau ffermio eraill, fel defnyddio twneli cyrch awyr a adawyd o'r Ail Ryfel Byd ar gyfer plannu tai gwydr tebyg. Mae'r cychwynnydd Richard Ballard hefyd yn bwriadu ehangu'r ystod plannu yn 2019.

Ar y llaw arall, mae defnyddio dŵr hefyd yn rhwystr i gynhyrchu bwyd. Yn ôl ystadegau OECD, mae tua 70% o'r defnydd o ddŵr ar gyfer ffermydd. Mae newid hinsawdd hefyd yn gwaethygu problemau cynhyrchu. Mae trefoli hefyd yn ei gwneud yn ofynnol i'r system gynhyrchu bwyd fwydo'r boblogaeth drefol sy'n tyfu'n gyflym gyda llai o lafurwyr gwledig, tir cyfyngedig ac adnoddau dŵr cyfyngedig. Mae'r materion hyn yn sbarduno datblygiad ffermydd fertigol.
Bydd nodweddion defnydd isel ffermydd fertigol yn dod â chyfleoedd i ganiatáu i gynhyrchu amaethyddol ddod i mewn i'r ddinas, a gall hefyd fod yn agosach at ddefnyddwyr trefol. Mae'r pellter o'r fferm i'r defnyddiwr yn cael ei leihau, gan fyrhau'r gadwyn gyflenwi gyfan, a bydd defnyddwyr trefol yn fwy diddorol mewn ffynonellau bwyd a mynediad haws at gynhyrchu maeth ffres. Yn y gorffennol, nid oedd yn hawdd i drigolion trefol gael mynediad at fwyd ffres iach. Gellir adeiladu ffermydd fertigol yn uniongyrchol yn y gegin neu yn eu gardd gefn eu hunain. Dyma fydd y neges bwysicaf a gyfleir gan ddatblygiad ffermydd fertigol.

Yn ogystal, bydd mabwysiadu'r model fferm fertigol yn cael effaith eang ar y gadwyn gyflenwi amaethyddol draddodiadol, a bydd y defnydd o feddyginiaethau amaethyddol traddodiadol fel gwrteithiau synthetig, plaladdwyr a chwynladdwyr yn cael ei leihau'n sylweddol. Ar y llaw arall, bydd y galw am systemau HVAC a systemau rheoli yn cynyddu i gynnal yr amodau gorau ar gyfer rheoli hinsawdd a dŵr afonydd. Yn gyffredinol, mae amaethyddiaeth fertigol yn defnyddio goleuadau LED arbennig ar gyfer efelychu golau haul ac offer arall i osod y bensaernïaeth dan do neu awyr agored.

Mae ymchwil a datblygu ffermydd fertigol hefyd yn cynnwys y "dechnoleg glyfar" a grybwyllwyd uchod ar gyfer monitro amodau amgylcheddol ac optimeiddio'r defnydd o ddŵr a mwynau. Bydd technoleg Rhyngrwyd Pethau (IoT) hefyd yn chwarae rhan bwysig. Gellir ei defnyddio i gofnodi data twf planhigion. Bydd modd olrhain a monitro cynhaeaf cnydau gan gyfrifiaduron neu ffonau symudol mewn mannau eraill.

Gall ffermydd fertigol gynhyrchu mwy o fwyd gyda llai o adnoddau tir a dŵr, ac maent ymhell o wrteithiau cemegol a phlaladdwyr niweidiol. Fodd bynnag, mae'r silffoedd wedi'u pentyrru yn yr ystafell angen mwy o ynni nag amaethyddiaeth draddodiadol. Hyd yn oed os oes ffenestri yn yr ystafell, mae angen golau artiffisial fel arfer oherwydd rhesymau cyfyngol eraill. Gall y system rheoli hinsawdd ddarparu'r amgylchedd tyfu gorau, ond mae hefyd yn eithaf dwys o ran ynni.

Yn ôl ystadegau gan Adran Amaethyddiaeth y DU, mae letys yn cael ei dyfu mewn tŷ gwydr, ac amcangyfrifir bod angen tua 250 kWh (cilowat awr) o ynni fesul metr sgwâr o ardal blannu bob blwyddyn. Yn ôl ymchwil gydweithredol berthnasol Canolfan Ymchwil DLR yr Almaen, mae fferm fertigol o'r un maint o ardal blannu angen defnydd ynni syfrdanol o 3,500 kWh y flwyddyn. Felly, bydd sut i wella defnydd ynni derbyniol yn bwnc pwysig ar gyfer datblygiad technolegol ffermydd fertigol yn y dyfodol.

Yn ogystal, mae gan ffermydd fertigol broblemau ariannu buddsoddi hefyd. Unwaith y bydd cyfalafwyr menter yn tynnu dwylo, bydd busnes masnachol yn dod i ben. Er enghraifft, sefydlwyd Sŵ Paignton yn Nyfnaint, y DU, yn 2009. Roedd yn un o'r cwmnïau fferm fertigol cyntaf i ddechrau. Defnyddiodd y system VertiCrop i dyfu llysiau deiliog. Bum mlynedd yn ddiweddarach, oherwydd diffyg arian dilynol, aeth y system i hanes hefyd. Y cwmni dilynol oedd Valcent, a ddaeth yn ddiweddarach yn Alterrus, a dechreuodd sefydlu dull plannu tŷ gwydr ar do yng Nghanada, a ddaeth i ben yn y pen draw mewn methdaliad.