“Y gwahaniaeth rhwng ffatri blanhigion a garddio traddodiadol yw’r rhyddid i gynhyrchu bwyd ffres a dyfir yn lleol mewn amser a gofod.”

Mewn theori, ar hyn o bryd, mae digon o fwyd ar y ddaear i fwydo tua 12 biliwn o bobl, ond mae'r ffordd y mae bwyd yn cael ei ddosbarthu ledled y byd yn aneffeithlon ac yn anghynaliadwy. Mae bwyd yn cael ei gludo i bob rhan o'r byd, mae'r oes silff neu'r ffresni yn aml yn cael ei leihau'n fawr, ac mae yna bob amser lawer iawn o fwyd i'w wastraffu.

Ffatri planhigionyn gam tuag at sefyllfa newydd - waeth beth fo'r tywydd a'r amodau allanol, mae'n bosibl tyfu bwyd ffres a gynhyrchir yn lleol drwy gydol y flwyddyn, a gall hyd yn oed newid wyneb y diwydiant bwyd.

Fred Ruijgt o Adran Datblygu Marchnad Tyfu Dan Do, Priva

“Fodd bynnag, mae hyn yn gofyn am ffordd wahanol o feddwl.” Mae tyfu mewn ffatri blanhigion yn wahanol i dyfu mewn tŷ gwydr mewn sawl agwedd. Yn ôl Fred Ruijgt o Adran Datblygu Marchnad Tyfu Dan Do, Priva, “Mewn tŷ gwydr gwydr awtomataidd, mae'n rhaid i chi ddelio ag amrywiol ddylanwadau allanol, fel gwynt, glaw a heulwen, ac mae angen i chi reoli'r newidynnau hyn mor effeithlon â phosibl. Felly, mae'n rhaid i dyfwyr wneud rhai gweithrediadau sy'n ofynnol yn gyson ar gyfer yr hinsawdd sefydlog ar gyfer twf. Gall y ffatri blanhigion lunio'r amodau hinsawdd parhaus gorau. Mater i'r tyfwr yw pennu'r amodau twf, o olau i gylchrediad aer.”

Cymharwch afalau ag orennau

Yn ôl Fred, mae llawer o fuddsoddwyr yn ceisio cymharu tyfu planhigion â thyfu traddodiadol. “O ran buddsoddiad a phroffidioldeb, mae’n anodd eu cymharu,” meddai. “Mae fel cymharu afalau ac orennau. Mae’n bwysig deall y gwahaniaeth rhwng tyfu traddodiadol a thyfu mewn ffatrïoedd planhigion, ond ni allwch gyfrifo pob metr sgwâr yn unig, gyda chymhariaeth uniongyrchol o’r ddau ddull tyfu. Ar gyfer tyfu mewn tŷ gwydr, rhaid i chi ystyried cylchred y cnydau, ym mha fisoedd y gallwch chi gynaeafu, a phryd y gallwch chi gyflenwi beth i gwsmeriaid. Trwy dyfu mewn ffatri blanhigion, gallwch chi gyflawni cyflenwad o gnydau drwy gydol y flwyddyn, creu mwy o gyfleoedd i gyrraedd cytundebau cyflenwi gyda chwsmeriaid. Wrth gwrs, mae angen i chi fuddsoddi. Mae tyfu mewn ffatri planhigion yn darparu rhai posibiliadau ar gyfer datblygu cynaliadwy, oherwydd gall y math hwn o ddull tyfu arbed llawer o ddŵr, maetholion a’r defnydd o blaladdwyr.

Fodd bynnag, o'i gymharu â thai gwydr traddodiadol, mae angen mwy o oleuadau artiffisial ar ffatrïoedd planhigion, fel goleuadau tyfu LED. Yn ogystal, dylid defnyddio sefyllfa'r gadwyn ddiwydiannol fel lleoliad daearyddol a photensial gwerthu lleol fel ffactorau cyfeirio hefyd. Wedi'r cyfan, mewn rhai gwledydd, nid yw tai gwydr traddodiadol hyd yn oed yn opsiwn. Er enghraifft, yn yr Iseldiroedd, gall cost tyfu cynhyrchion ffres ar fferm fertigol mewn ffatri blanhigion fod ddwy i dair gwaith cost tŷ gwydr. “Yn ogystal, mae gan drin traddodiadol sianeli gwerthu traddodiadol, fel arwerthiannau, masnachwyr a chwmnïau cydweithredol. Nid yw hyn yn wir am blannu planhigion - mae'n bwysig iawn deall y gadwyn ddiwydiannol gyfan a chydweithredu â hi.

Diogelwch bwyd a diogelwch bwyd

Nid oes sianel werthu draddodiadol ar gyfer tyfu ffatrïoedd planhigion, sef ei nodwedd arbennig. “Mae ffatrïoedd planhigion yn lân ac yn rhydd o blaladdwyr, sy’n pennu ansawdd uchel cynhyrchion a chynlluniadwyedd cynhyrchu. Gellir adeiladu ffermydd fertigol mewn ardaloedd trefol hefyd, a gall defnyddwyr gael cynhyrchion ffres, a dyfir yn lleol. Fel arfer, caiff cynhyrchion eu cludo o fferm fertigol yn uniongyrchol i’r man gwerthu, fel archfarchnad. Mae hyn yn byrhau’r llwybr a’r amser i’r cynnyrch gyrraedd y defnyddiwr yn fawr.”

Gellir adeiladu ffermydd fertigol unrhyw le yn y byd ac mewn unrhyw fath o hinsawdd, yn enwedig mewn ardaloedd nad oes ganddynt yr amodau i adeiladu tai gwydr. Ychwanegodd Fred: “Er enghraifft, yn Singapore, ni ellir adeiladu mwy o dai gwydr nawr oherwydd nad oes tir ar gael ar gyfer amaethyddiaeth na garddio. Ar gyfer hyn, mae'r fferm fertigol dan do yn darparu ateb oherwydd gellir ei hadeiladu y tu mewn i adeilad presennol. Mae hwn yn opsiwn effeithiol a hyfyw, sy'n lleihau dibyniaeth ar fewnforion bwyd yn fawr.”

Wedi'i weithredu i ddefnyddwyr

Mae'r dechnoleg hon wedi'i gwirio mewn rhai prosiectau plannu fertigol ar raddfa fawr mewn ffatrïoedd planhigion. Felly, pam nad yw'r math hwn o ddull plannu wedi dod yn fwy poblogaidd? eglurodd Fred. “Nawr, mae ffermydd fertigol yn cael eu hintegreiddio'n bennaf i'r gadwyn fanwerthu bresennol. Daw'r galw yn bennaf o ardaloedd ag incwm cyfartalog uchel. Mae gan y gadwyn fanwerthu bresennol weledigaeth - maen nhw eisiau darparu cynhyrchion o ansawdd uchel, felly maen nhw yn hyn o beth. Mae buddsoddi'n gwneud synnwyr. Ond faint fydd defnyddwyr yn ei dalu am letys ffres? Os bydd defnyddwyr yn dechrau gwerthfawrogi bwyd ffres ac o ansawdd uchel, bydd entrepreneuriaid yn fwy parod i fuddsoddi mewn dulliau cynhyrchu bwyd mwy cynaliadwy.”
Ffynhonnell yr erthygl: Cyfrif Wechat o Dechnoleg Peirianneg Amaethyddol (garddwriaeth tŷ gwydr)